Tajma måltider rätt
Av: Christoffer Samuelsson 2017-07-02
Tajma måltider senare på dygnet kan orsaka viktökning och försämra fettmetabolismen
Resultaten från en ny studie gjort i "University of Pennsylvania school of Medicine" ger bevis på långvarig försenad ätning jämfört med dagtider visar att försenad ätning också kan öka insulin, glukos och kolesterol.
Att äta senare på dagen kan vara sämre än vad du tror. Att man till exempel skulle äta sitt större mål tidigare på dagen och sluta äta runt klockan 19.00 ska förbättra både mättnadskänslan samt blodsocker-nivåerna.
Sett till djurförsöken som gjorts tidigare där man kollat hur bra de tar hand om näringen och energin i maten så har man visat att kroppen svarar bättre under de ljusa timmarna på dygnet kontra senare på dygnet/ natten, så är resultaten från de nya studierna relativt väntade.
Sedan tidigare studier så vet vi att om man sover för lite, påverkar det negativt på både vikt och ämnesomsättning, delvis då på grund utav att man äter senare på kvällen. Men de nya studierna är mer omfattande bild av fördelarna att äta tidigare på dagen.
I studien genomgick nio friska vuxna två scenarion, en av dagarna äter (dvs tre måltider och två mellanmål mellan 8.00 och 19.00) i åtta veckor och en annan av försenad ät-period (dvs tre måltider och två mellanmål som äter från 12.00 Till 23.00) i åtta veckor. Det fanns en två veckors period mellan förhållandena för att säkerställa att det inte fanns någon överföringseffekt. Sömnperioden hölls konstant mellan kl 23.00 - 08.00
- Teamet upptäckte att när deltagarna åt senare jämfört med dagens tillstånd ökade vikten, Respiratorisk kvotient, (dvs förhållandet mellan koldioxid som produceras av kroppen och syre som förbrukas av kroppen som indikerar vilka makronäringsämnen som metaboliseras) steg också under det fördröjda ät-perioden, vilket indikerar att senare ätning ledde till att metabolisera färre lipider och mer kolhydrater. Forskarna fann också att en rad andra åtgärder som återspeglade negativa metaboliska profiler ökade i försenat tillstånd, inklusive insulin, glukos och kolesterol.
Förändringar i ens livsstil är aldrig enkelt, men med detta som underlag tycker jag att man skall i alla fall överväga att äta tidigare på dygnet för att förhindra skadliga hälsoeffekter.
Källa:
1. https://www.pennmedicine.org/news/news-releases/2017/june/timing-meals-later-at-night-can-cause-weight-gain-and-impair-fat-metabolism
2: http://tyngre.se/podcasts/tyngre-rubriker/maaltidstajming-kompressionstajts-och-snygga-forskare/